こだわり
いちばん旨い魚を、
ちゃんと届けたい。
ゆうだん丸は、毎日の仕入れから始まります。
その日いちばん状態の良い魚を選び、素材の持ち味をまっすぐに活かす。鮮度に妥協しないこと。それが、ゆうだん丸の当たり前です。
本当に美味しいものを皆様に届けたい。そんな想いで、毎日魚と向き合っています。
いい魚を
気持ちよい値段で
いい魚を
気持ちよい値段で
なぜ新鮮なのに、安いのか
魚は、仕入れで決まります。ゆうだん丸では毎日市場へ足を運び、その日いちばん状態の良い魚を見極めています。
余計な中間を挟まず、仕入れから提供までをできるだけシンプルに。鮮度の良いうちにお出しすることで、素材のうまさをそのまま楽しんでいただけます。
だからこそ、良い魚を無理のない価格で。ちょっと贅沢、でも、通いたくなる。そんな気持ちよさを大切にしています。
マグロはもちろん、希少部位や創作料理も。
旬の魚の良さを活かした一皿をご用意しています。
何度来ても、新しい楽しみがあります。
創作料理いろいろ
海鮮×日本酒
一人の一杯も、みんなの宴も。
貸切も承っております。
ふらっと一杯の夜も、仲間とにぎやかに囲む席も。ゆうだん丸は、どんな時間にも寄り添えるお店でありたいと考えています。
カウンターでしっぽりと旬の魚を味わうもよし、テーブルを囲んで笑い声が広がる宴会もよし。10名様以上での貸切にも対応しておりますので、歓送迎会や打ち上げなど、特別な集まりにもぜひご利用ください。
